ปวส.1
1.หลักการดำเนินการโรงแรม
2.การจัดการงานแม่บ้านโรงแรม
3.การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม
4.ครัวและการประกอบอาหาร
5.การจัดการงานส่วนหน้าโรงแรม
ปวส.2
1.การจัดการงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม
2.การจัดเลี้ยง
3.บาร์และเครื่องดื่ม
4.เครื่องดื่มตามสมัยนิยม